Sushi Jin是Chef Jin在離開Kusakabe後
於2022年在Mountain View開的日式餐廳
以提供Omakase板前壽司為主
另有生魚片、日式小菜、清酒供單點
開店時Chef Kusakabe
還有在FB發文推薦
註: Kusakabe餐廳位於舊金山
2015年時曾獲米其林一星
現為米其林指南推薦
Sushi Jin一直在我的待吃清單上
加上先生有陣子對日式生魚片著迷
(受了Youtuber在家做生魚片的影響)
於是預約前訪(*´▽ `*)(*´▽ `*)
(我們是2023年10月前往用餐
餐點和價格會和現在有小小不同)
Sushi Jin 鮨人
📍 580 N Rengstorff Ave J, Mountain View, CA 94043
📷 Instagram @https://www.instagram.com/_sushi_jin/
❤️ Shira Ae 豆腐涼拌柿子
切塊的甜柿和鮮蝦
拌上清爽的白沙拉醬和松果
非常爽口開胃
❤️ Yaki Goma Tofu 芝麻豆腐
兩面煎至金黃的芝麻豆腐
海膽、淋上昆布鰹魚高湯
☁️ Wagyu 和牛捲茄子
和牛捲茄子、淋上高湯醬汁
配上烤過的日式甜椒
或許是特地讓水煮茄子吸附和牛的油脂
但咀嚼起來黏稠的感覺讓人不是很舒服
❤️ Seasonal Nigiri 主廚特選握壽司
十貫依季節做變化的主廚特選握壽司
其中有兩貫是師傅以海苔包裹好後
直接遞給我們的
忙著享用就忘記拍照了xD
其中最喜歡的是鮪魚中腹和鯖魚海苔捲
❤️ Suimono 牡蠣海帶湯
以甘甜的牡蠣湯作為這次
Omakase體驗的完美收尾
☁️會不會剛好也想看看?
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