加州美食| Liang’s Village 梁媽媽家眷村小吃 (Cupertino)

👑 本月的外食排行榜冠軍非梁媽媽家莫屬了!!

梁媽媽家是已經傳了三代的眷村小吃店
第一代的梁媽媽
陪著身為空軍飛行員的梁爸爸
一起搬進屏東的眷村
在村里，來自不同地區/省份的村民們
皆會端出自己最熟悉的家鄉味
和其他居民做美食交流

也就是在那段日子裡
梁媽媽逐漸將這些風味和記憶
揉合成屬於她的梁式眷村料理

店裡有一張梁爸爸和其他飛行員
在飛機前合影的黑白照片
害我突然想起一把青小說裡面的朱青和郭軫
看著看著莫名鼻酸(´;ω;`)
(好了好了，小劇場夠多了!)

Liang’s Village 梁媽媽家
📍 20530 Stevens Creek Blvd, Cupertino, CA 95014
📷 Instagram @lingsvillage

🧡 雙醬麵 Black Bean with Pork and Bean Curd & Peanut Sauce Noodle $16.25
雙醬分別是以鼓汁豬肉為底的炸醬肉燥和花生醬
濃郁的醬汁緊緊扒著麵條，每一口都香濃滿分!
配上大把撒在麵上的青蔥和黃瓜絲
也能適時緩解雙醬的油膩
喜歡厚實麵條口感的人
一定要記得把原本的細麵改成手工寬麵!
厚實的麵條又香、又有嚼勁! 超有飽足感!

🧡 牛肉捲餅 Beef Pancake Wrap $16.5
是我目前在灣區，吃到最喜歡的牛肉捲餅了!
蔥油餅皮的外皮酥脆、內餡濕潤
完全沒有炸得太乾的問題
可以依照個人喜好(嘴巴的大小?)
請店員幫忙把捲餅切塊
店家提供的切片選項為四塊、五塊或是八塊
捲餅內的牛肉片份量非常扎實 👍

☁️ 攪和攪和 (綜合辣味滷味拼盤) Spicy Stew Combination $13.25
內有滷豬耳朵、牛腱、豆干
配上香油、蒜泥和香菜，辣味不明顯
相較於傳統的滷味，梁媽媽的滷味切得較細薄

☁️ 紅油炒手麵 Spicy Red Oil Mini Wonton Noodle $15.85
內有八顆紅油炒手
裹著微辣微酸紅油的麵條
吃起來也是讓人非常滿足

☁️ 盆栽黑糖奶蓋紅茶 Potted Dirtea $8
首次加入餐廳會員的話(建立帳號是免費的)
可獲得買Signature drink買一送一
可以買一送一的飲品以奶蓋為主
像是盆栽黑糖奶蓋、藍莓蜂蜜奶蓋等