位於加州納帕谷Napa Valley的 Ad Hoc
名字源自拉丁文 [臨時、特別安排的]
號稱是全美數一數二的美味脆皮炸雞🍗
2024年被米其林列入Napa美食指南
由知名主廚Thomas Keller創立並管理
主打採用當季新鮮食材的家庭式料理
Thomas Keller除了管理Ad Hoc外
在Napa Yountville還有三間知名餐廳
分別是
米其林三星的 The French Laundry
米其林指南的法餐 Bouchon
熱門法式麵包甜點店 Bouchon Bakery
Ad Hoc + Addendum
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訂位網站
Ad Hoc 菜單 會不定期更新
以下是我在2023年10月某個周末
早午餐/午餐時段所提供的套餐
入桌用餐的每個人皆須點套餐
只有坐吧檯才能單點
每天只有一份套餐供選擇
而且主餐不一定會是炸雞
像我們去的時候主餐是牛排 QQ
但我就是衝著這個炸雞去的啊!!!
只好再額外單點一份炸雞
Brunch Menu $48
Mixed Green Salad 綜合沙拉
醃製蘋果、胡桃、黑莓配上黑莓優格醬
Steak and Eggs 牛排和蛋
牛排和太陽蛋、配香煎馬鈴薯/紅蘿蔔
牛排和牛排醬都挺鹹的、而且味道不是很搭
Caramelized Banana Bread 焦糖香蕉蛋糕
香蕉蛋糕配榛果醬
香蕉味非常濃郁、口感也很扎實
榛果奶醬不會過甜、味道非常平衡
Buttermilk Fried Chicken 炸雞 $30
一份有五塊炸雞
有雞胸、雞大腿和雞翅
炸雞外皮酥脆、肉嫩多汁
如果不想點套餐，只想單點炸雞
記得跟店員說你想坐吧台的位置
或也能至旁邊的Addendum外帶
Addendum是Ad Hoc的附加外帶店
(但Addendum只有春季營業)
有提供炸雞、炸雞/手撕豬三明治等
可外帶回家或至他們的戶外野餐區享用
整體而言
Ad Hoc的套餐並沒有帶給我很大的驚喜
炸雞很有水準、但值不值這個價格
撐不撐得起這個名號，就見仁見智了
倒是如果有朋友好奇問起的話
我會誠實地推薦他們外帶炸雞桶就好 🍗
❤️ 想不想也看看?
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